کتاب پرورش جوجه گوشتی از دروس گروه کشاورزی پایه‌ی یازدهم دوره‌ی دوم متوسطه‌ی کاردانش است و به بررسی مواردی از قبیل: شناسایی خصوصیات مرغان گوشتى و نژادهاى آن، آماده‌سازى مرغدارى براى پرورش جوجه گوشتى، تغذیه جوجه گوشتى، امور فنى در پرورش جوجه گوشتى، واکسینه کردن، آمارگیرى و کشتار می‌پردازد.