کتاب حاضر با عنوان "مقاوم سازی ماکیان پرورشی در برابر سرما" نوشته اسماعیل پورکاظم شامل مجموعه‌ای از مطالب و موضوعات جدید در حیطه دامپروری به ویژه پرورش ماکیان می‌باشد که در قالب مقالات علمی کاربردی تنظیم شده‌اند. مطالب مذکور که حاصل گردآوری آخرین نتایج پژوهشی مؤسسات و مراکز معتبر پژوهشی و آموزشی جهان می‌باشند احتمالاً می‌توانند برای دانشجویان، کاربران، پژوهندگان و بسیاری از علاقمندان گستره فعالیت‌های مربوطه مفید واقع گردند و موجب گام‌هایی هر چند کوچک در روند میل به خودکفایی غذایی کشور ایران باشند.

مطالب این مجموعه به شرح زیر هستند:

1) مقاوم سازی ماکیان پرورشی در برابر سرما
2) نژادهای ماکیان
3) کاربرد کنجاله آفتابگردان در تغذیه طیور گوشتی
4) کاربرد مواد پروبیوتیک و پری بیوتیک به عنوان افزودنی‌های جیره غذایی طیور
5) نژادهای مختلف گاو
6) غنی‌سازی کاه و کلش
7) خاک دیاتومه
8) کاربرد ویتامین‌ها در پرورش طیور
9) کاربرد آنتی بیوتیک‌ها در پرورش طیور
10) کاربرد هورمون‌ها در پرورش طیور