کتاب اطلس نژادهای دام (گاو، گوسفند، بز و اسب) ایران و جهان در چهار فصل، ابتدا به معرفی رده‌بندی جانوری حیوانات پرداخته است. سپس تمامی نژادها برای راحتی شما بر اساس حروف الفبای انگلیسی مرتب شده‌اند.

در بخشی از کتاب اطلس نژادهای دام (گاو، گوسفند، بز و اسب) ایران و جهان می‌خوانیم:

در اواسط قرن هفدهم، مهاجران هلندی ساکن در دماغه‌ی گود هُپ، شروع به رام کردن برخی از گاو‌های رنگی و متنوع این نژاد نمودند. در آن زمان به دلیل کمبود خوراک و احتیاج ساکنان دماغه به غذای بیشتر، این نژاد برای تولید گوشت بیشتر، اصلاح شد. پس از مدتی نژاد افریکاندر به عنوان یک نژاد گوشتی ممتاز معرفی شد.

پس از چند دهه انتخاب در بین گاو نژاد افریکاندر، این گاو اندام‌های حرکتی بلند و کشیدهی خود را از دست داد و به یک نژاد گوشتی تبدیل شد. امروزه نژاد افریکاندر اصلی‌ترین نژاد گاو داری‌های کشور آفریقای جنوبی است. این نژاد، نژادی اصیل بوده و در ایجاد نژاد‌های جدید نقش مهمی داشته است.