کتاب گیاهان زراعتی توسط اسماعیل پورکاظم به صورت مختصر و مصوّر نوشته شده است.

تأمین آب و مواد غذائی از مهم‌ترین مشکلات بشر امروز است که در ارتباط تنگاتنگی با همدیگر هستند. کمبود آب، فرسایش خاک‌ها و پایان یافتن منابع کودی موجب شده‌اند که بشر کنونی بکوشد تا از تمامی امکانات سنتی و مدرن به بهترین وجه جهت رفع نیازهایش بهره گیرد. در این راستا بکارگیری اراضی حاشیه‌ای، مزارع کوچک و حتی باغچه‌های خانگی می‌توانند در نیل به این هداف اصیل یاری‌گر باشند و برای این منظور چاره‌ای بجز آموزش کشاورزی به تمامی آحاد جامعه وجود ندارد.